如果你迫不及待地等着烤箱预热，或者希望烤出来的薯条和鸡翅更酥脆一些，空气炸锅是个不错的选择。这些小巧的电器占用的空间比微波炉小不了多少，而且非常适合用来炸脆剩下的披萨、准备预包装的薯条或鸡块，以及快速制作酥脆的抱子甘蓝或花椰菜作为配菜。
虽然空气炸锅与油炸食品不同，但烹饪室内的气流有助于快速烹饪和酥脆。此外，有些空气炸锅功能多样，可以像小型烤箱一样工作。空气炸锅具有多种温度设置和风扇速度，可以烘烤、烘焙和脱水，如果您想避免在炎热的天气里加热大烤箱，这是一个很好的选择。
空气炸锅有各种形状和尺寸。多功能空气炸锅拥有更多功能，例如慢炖。双抽屉型号可让您在空气炸锅的每一侧烹饪不同的食物，这样您就可以同时准备主菜和配菜，或者将素食和肉食分开存放。
优质的空气炸锅能够烹制出均匀、酥脆、金黄的食物。它们能够快速预热和烹饪食物，并提供多种设置，以满足不同的食谱和烹饪方式。
虽然我们测试过的空气炸锅容量从2夸脱到10夸脱不等，但容量越大性能越好。与油炸锅不同，将食材装满炸篮并不能获得最佳效果，相反，你需要尽可能将食物单层摆放。即使你只为几个人做饭，也可能需要更大的空气炸锅。方形而非圆形、浅而非深的炸篮也能提供更大的烹饪表面积。
1.最好的空气炸锅
Ninja Foodi DZ550 是我们测试过的最好的空气炸锅。虽然它是一款家庭装的空气炸锅，但即使您通常只为几个人做饭，其更大的容量也非常有用。它可以制作出高品质的空气炸锅，炸出均匀酥脆、金黄酥脆的食物，例如鸡翅、蔬菜或炸薯条，部分原因是炸篮里有足够的空间让您将食物单层摆放。
您可以为每个炸篮使用不同的设置，这样您就可以同时准备主菜和配菜。它功能多样，拥有多种风扇速度和模式，适用于脱水和烘焙等烹饪方式。与许多其他 Ninja 空气炸锅一样，它的保鲜盒也采用陶瓷不粘涂层。与传统的不粘涂层相比，这种涂层更难手动清洁，但如果您不使用 PTFE 材质，它或许会是一个优点。
这款型号还配备了温度探头，可以自动监测牛排或整鸡等肉类的内部温度。如果您不怎么需要这个功能，想要更便宜的选择，Ninja Foodi DZ071 的整体性能也差不多。它有一个 7 夸脱的大炸篮，当您想要烹饪不同的菜肴时，可以分开使用。大炸篮拿起来有点不方便，但它能做出非常优质的空气炸食物。
2.最佳中型空气炸锅
就空气炸锅的性能而言，越大越好，但如果厨房放不下更大的，你或许会想要更小的。COSORI TurboBlaze 是一款 6 夸脱的空气炸锅，容量通常足够四人食用。不过，与一些总容量相同的产品相比，它的方形炸篮可以提供更大的烹饪表面积。虽然它的性能不如Ninja Foodi DZ550，但也相差无几，能够炸出非常优质的食物。
它的用途也十分广泛。它有五种不同的风扇速度，如果您想避免蛋糕或饼干变干，可以使用“烘焙”设置，以中等速度烘烤；如果您想避免轻质食材被吹散，可以使用“脱水”设置，以极低的速度脱水。如果您打算用空气炸锅尝试各种烹饪方法，可调节的风扇将是您的理想选择。
虽然它在保持稳定温度方面还算可以，但 Ninja 在这方面表现更佳，这有助于准确遵循食谱或烹饪需要特定条件的精致食物。COSORI 烹饪食物也很快，但预热需要一段时间。不过，它有预热模式，所以你不必猜测空气炸锅何时完全加热。
3.最佳小型空气炸锅
Ninja Pro AF141 是我们测试过的最好的小型空气炸锅。尽管设计紧凑，但其 5 夸脱的方形炸篮中仍有足够的空间将食材平铺一层。它的炸制效果不如之前的几款那么均匀，因此在烹饪完成时，食物可能会有更大比例的过熟或未熟。不过，它的效果还是不错的。
它的预热和烹饪速度也非常快，是制作快餐的理想之选。预热后，打开抽屉放入食物后，它很快就会恢复到正常温度，并在接下来的烹饪过程中保持非常稳定的温度。虽然它的功能不如COSORI TurboBlaze那么多，风扇转速和温度设置范围也较小，但它拥有四种功能，包括空气炸、烘烤、再加热和脱水。与我们的首选产品一样，它的保鲜盒采用陶瓷不粘涂层，而不是更常见的聚四氟乙烯 (PTFE)。
4.最佳带窗空气炸锅
如果您想在烹饪过程中密切关注食物，可以考虑 Dreo ChefMaker。这款高端空气炸锅的炸篮上有一个窗口，烹饪室内有一个照明灯，因此您无需打开抽屉即可查看内部情况。它比价格相近的Ninja Foodi DZ550小得多，而且烹饪效果不太均匀，但它速度快，而且能做出高质量的空气炸食物。
它的风扇转速调节范围虽然不大，但足以适应各种烹饪方法，温度范围也足够宽泛，适合各种食谱。这款机型还拥有一些独特的功能，包括“厨师模式”预设，该模式使用温度探头和水雾功能自动烹饪牛排等肉类。它可连接一款应用程序，方便您监控烹饪过程，查看各种食物的“厨师模式”说明，并将烹饪信息发送到空气炸锅，因此您只需在机器上按下“启动”键即可。
这款空气炸锅价格也比较贵。如果你想省钱，又不介意性能稍差，那么带窗口的Cuisinart AIR-200是我们推荐的次佳选择。虽然它炸出来的食物比这里列出的其他产品不太均匀，但效果还是不错的。它比 Dreo 便宜很多，同时还能让你随时关注你的晚餐。